El consumo responsable es hoy en día un patrón muy presente en nuestra sociedad. Y la seguridad y calidad de los productos consumidos forman parte de ello. Sabemos que los alimentos forman un importante caldo de cultivo para el desarrollo de microorganismos, algunos de ellos, patógenos, pero, ¿sabemos cuales y como controlarlos? Para ello, puedes descargarte nuestro material dónde encontrarás:
· Los microorganismos más comunes presentes en todo tipo de alimento.
· Información sobre la regulación asociada.
· Métodos normalizados ISO para todos los microorganismos.
