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Toxiinfecciones: qué son y por qué en verano
Categorías : MicrobiologíaMás de la mitad de las intoxicaciones alimentarias se producen en verano. Mientras unas son más conocidas, como Salmonella o Campylobacter, no debemos perder de vista a Bacillus cereus
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En esta temporada de piscinas ¡atención a los peligros microbiológicos!
Categorías : MicrobiologíaLas piscinas deben seguir un buen tratamiento de desinfección, ya que existen múltiples fuentes de contaminación que pueden ocasionar infecciones en los usuarios.
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Clostridium botulinum: amenaza para la salud y aliado en nuevas terapias
Categorías : MicrobiologíaLos alimentos contaminados por toxinas son situaciones graves debido al alto índice de mortalidad asociado a su consumo.
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El papel de las peptonas en los bioprocesos
Categorías : Microbiología¿Sabías que el medio de fermentación y sus componentes nutricionales son clave para el éxito de un bioproceso?