108 entradas

La EFSA es una entidad europea que ofrece asesoramiento científico independiente sobre los riesgos emergentes y existentes relacionados con los alimentos. Anualmente emite informes sobre los suce [...]

La nueva generación de bioproductos como vacunas, factores de crecimiento, anticuerpos y proteínas de fusión ha sido posible gracias a la tecnología de ADN recombinante (ADNr), que ha abierto la [...]

Las piscinas deben seguir un buen tratamiento de desinfección, ya que existen múltiples fuentes de contaminación que pueden ocasionar infecciones en los usuarios

Más de la mitad de las intoxicaciones alimentarias se producen en verano. Mientras unas son más conocidas, como Salmonella o Campylobacter, no debemos perder de vista a Bacillus cereus

Los alimentos contaminados por toxinas son situaciones graves debido al alto índice de mortalidad asociado a su consumo.

¿Sabías que el medio de fermentación y sus componentes nutricionales son clave para el éxito de un bioproceso? Descubre todas las opciones que Condalab te ofrece como fuente de proteína

La esterilidad es un parámetro que deben cumplir ciertos productos farmacéuticos, ya que de lo contrario pueden suponer un grave riesgo para la salud. ¿Sabes cómo controlar y asegurar esta cualidad?