108 entradas

Los enterococos son una especie difícil de eliminar y tratar, por lo que la prevención es esencial en la lucha por su control. Los métodos de referencia existen y funcionan...

La industria alimentaria y la seguridad alimentaria se enfocan principalmente en los productos para consumo humano. Sin embargo, sería un error olvidar a la alimentación animal que es una gran pa [...]

La pandemia actual ha captado la atención a temas urgentes para la salud pública. Uno de los más importantes y que podría ser el siguiente reto mundial es la pérdida de efectividad de los fárma [...]

En la edición del verano te preguntamos si era posible realizar métodos alternativos en el análisis de productos cosméticos y al fin llegó la respuesta: CondaChrome®, ¡¿A qué estás esperando?!

Escherichia coli y coliformes son los indicadores por excelencia de la calidad de tanto aguas recreativas como de consumo. Sin embargo, parece que un grupo de microorganismos se está abriendo paso.

Cada 13 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Sepsis, una respuesta inmune del cuerpo ante la presencia de patógenos.

Los datos que otorga la EFSA sobre Yersinia y su evolución en la industria alimentaria en los últimos años está captando la atención de más expertos cada día

En la industria cosmética se hace esencial controlar las poblaciones de microorganismos presentes en sus productos. Al fin y al cabo, cremas, lociones, maquillajes, jabones, etc. son de apl [...]